白雪公主的后母总爱问镜子：

“谁是这世上最美的女人？”

就像有人问营养师：

“这世上最有营养价值的水果是什么？”

美貌与营养无法做比较

那是“萝卜青菜，各有所爱”的审美观与价值需求判断

可是1998年，吉尼斯世界纪录（Guinness World Records）评选了牛油果（Avocado）为“世界上最营养的水果”

或许时隔太久，我无法从网上查到牛油果打败其他水果的理由

牛油果是不是最营养的水果很难定夺

但营养价值高是不争的事实

这些营养不是别人嫌弃的那种万恶的脂肪

而是善良的脂肪——单元不饱和脂肪（Monounsaturated Fat）

不过再善良的脂肪吃多也是会肥的（这是温馨提醒）

以前大家说：“一日一苹果，医生远离我”

今年2月，美国营养协会发表一份临床实验结果

支持“一日一牛油果，心血管疾病远离我”

坏的胆固醇（LDL）人人都有

但真正危险的，会引发心血管疾病的是那些被氧化了的LDL

在适度的脂肪摄取中（其实这才是重点）添加一粒牛油果

可降低血液里被氧化了的LDL

进而预防心血管疾病

牛油果本身无味

千万别问我：“牛油果怎样吃最美味？”

我会建议加入万恶的炼奶（Condensed Milk）打成牛油果奶昔

以上言论不代表任何饮食治疗师与营养师的立场