有没有想过为什么每次 Popeye 吃了菠菜罐头

就会变得力大无穷打败健硕魁伟的对手？

这些卡通情节或许是有根据的

因为菠菜含有丰富的盐硝酸(Nitrate)

几乎85%的膳食盐硝酸来自蔬菜

而蔬菜界的盐硝酸含量以芝麻菜为首，菠菜坐亚望冠

盐硝酸可以增加体内的一氧化氮(Nitric Oxide)

一氧化氮最大的贡献是促使血管变大，让更多血液在体内流动

这增加肌肉里的氧气进而提升肌肉力量

引起运动爱好者与健身达人的关注

2017年一份科学期刊《临床营养与代谢的当前观点》指出

膳食盐硝酸可以降低血压，增加运动耐力

可惜的是，膳食盐硝酸的效果得等到食用后的三个小时才能达到巅峰

看来，Popeye 吃过菠菜秒变超人终究只是卡通

可为什么 Popeye 每次都得被打得快倒下才舍得掏出菠菜罐头？

是不是超人总是宽容，相信坏人会觉醒？

不

超人的魅力永远体现于危机中力挽狂澜

而凡人如你我，所能拿出的魄力

大概就是用日复一日的万剑穿心

去练就一身一生的百毒不侵