近日中国东莞一名女子吃了泡了一天的黑木耳

出现恶心、干呕、拉黑便的中毒症状

随后肝功能衰竭而身亡

这不是个例，黑木耳中毒事件时有所闻

黑木耳浸泡时间过长或隔夜浸泡的话

会促使椰毒假单胞菌大量繁殖

这种细菌最喜欢37℃左右的温度

并在26℃产生最多的毒性——米酵菌酸（Bongkrekic acid）

米酵菌酸是一种坚强的毒素

耐热——烹调或加热黑木耳都不能破坏他想毒死你的信念

洗不掉——别以为洗多几次就干净无菌

凶残——毒发时间为1-20个小时，死亡率高达40%至60%

吃黑木耳建议浸泡一两个小时就好别隔夜

黑木耳本身是没有毒素的

低热量高纤维

还能降低血液黏稠度，预防心血管疾病

黑木耳的黑化是食材处理不当的意外

那人类的黑化呢？

那是一次又次地对“人性本善”发出灵魂拷问

世界上唯一不变的就是变化本身

愿所有黑化都只是一个过程

结一个放下屠刀

立地成佛的果