第一次认识茴香籽Fennel seed是在大学实验厨房

煮一道从未煮过、复制食谱也复制失败的印度料理

在这个每种食材都可能是营养大明星的时代

茴香籽吸引我的优点

是它在2008年《印度生理与药理期刊》中能降低31%眼压的实力

在拯救青光眼Gluaucoma方面有无限潜力

然而让我想要再次认识茴香籽而读到以上疗效的

是一次在书上读到有关它的小故事

Fennel在希腊文是“马拉松赛跑”的意思

在公元前490年，希腊人正在一片茴香田里打败波斯人

传令兵带着打胜仗的好消息跑回42.195公里外的雅典

从此，马拉松赛跑的距离就定为茴香田跑回雅典的距离——42.195公里

如果那片茴香田与雅典的距离只有4.2公里

我的“初马”没有问题