来到屠妖刚过，圣诞未到又疫情肆虐的11月中

想吃个部队火锅（Budae Jigae）还得想个理由

朋友说：“我们现在就在打着仗，应该吃部队火锅啊”

部队火锅起源于朝鲜战争时期

当时韩国底层人民到处搜刮美军厨余

加入泡菜与年糕、鱼饼、香肠、辣椒酱

煮成一锅熟的部队火锅

而这被捡回来的美军厨余

正是部队火锅的起源与灵魂——罐头午餐肉

这罐免费午餐肉的牌子是 SPAM（Special Processed American Meat）

美国 Hormel Foods 食品公司在二战时期

提供数十亿罐 SPAM 午餐肉作为军需配给

他们把廉价的猪肩肉剁碎加水与调味料打成浆

灌进铁皮罐头里高温蒸熟

我们现在吃起来滋味满分的灵魂食材

是美军当时吃到怕的噩梦，嫌弃到丢掉的草

被韩国底层人民像捡到宝这样地珍惜着

长期挨饿的韩国底层人民在美军基地附近

捡到被丢弃的 SPAM 午餐肉

犹如中马票，喜事一桩

你说这还不是免费的午餐吗？

谈完历史（更详细的历史，可阅读《关于火锅的一切！》）

罐头午餐肉还会有营养价值可讨论吗？

比较特别的是，SPAM 午餐肉含有其他罐头肉不太会有的维他命

它含有 0.9mg 的维他命 C （修复与再生细胞）

及 3µg 的维他命 B9 （促进神经与大脑正常发展）

加入维他命或许是考量到军人长期打仗

饮食难以均衡

怕他们营养不良而加入的

罐头的好处是不管过了多久

里面的营养价值都维持不变

速食罐头的营养比速食爱情更长情不变

不过罐头里的装备再怎么优秀

这些水溶性维他命（维他命 B 和 C）

进入滚滚浓情的部队火锅里

就会被杀个片甲不留

泡菜你也别太开心，你的维他命在里面也是注定被归零

不过，吃个部队火锅还讲什么营养价值呢？

不就图个 “ 我有火锅，你有故事吗？”

些许怀旧带点励志的意头与分享吗？

今年 5 月，Hormel Foods 的 SPAM 销量还达到双位数的增长

一看就知道 SPAM 午餐肉是居家抗疫的粮食首选

大家可认真地在家吃饱饱地打仗啊

*照片出处：https://www.hormelfoods.com/newsroom/company-news/spam-sales-sizzle-sky-high-during-pandemic/